路邊攤賺大錢【清涼美食篇】 好書推薦













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  • 出版社：大都會文化事業有限公司

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  • 出版日期：2002/05/15
  • 語言：繁體中文


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關於度小月…在台灣古早時期，中南部下港地區的漁民，每逢黑潮退去，漁獲量不佳、收入艱困時，為維持生計，便暫時在自家的屋簷下，賣起擔仔麵及其他簡單的小吃，設法自立救濟度過淡季。此後，這種謀生的方式，便廣為流傳稱之為『度小月』。台灣面臨嚴重失業潮─炒魷魚、工廠倒閉、大環境不佳的情況之下，為搶救貧窮，大都會文化度小月系列應因應而生。§這是一本
  • 失業、轉業人最佳路邊攤創業指南度小月系列5路邊攤賺大錢裡，採訪了10家著名的小吃攤老闆的心路歷程，開店的酸甜苦辣。開業齊步走更批露數十位大排長龍店家老闆致富的秘訣，包括：攤位名稱的由來、攤位的選擇、硬體成本需要多少錢、多少人手、到底賺多少、收支占多少...各家老闆使出看家本領，告訴想要自己創業的朋友器具哪裡買、工具如何選擇...也給一些準備踏入路邊攤一族的菜鳥一些多年來的經驗與建議。當然，者這絕對是一本失業、轉業人最佳路邊攤創業指南。§這是一本
  • 小吃美食老饕吃透透最in選擇「度小月」系列的第五本書《路邊攤賺大錢5》【清涼美食篇】，搶先在炎炎夏日來臨前登場。書中承襲前幾本書籍以介紹店家為主的特色，以10家販賣清涼美食為主的路邊攤為重點，包括：永康街冰館、基隆泡泡冰、芋頭大王、無毒之家?有機生活小館、沈記泡泡冰、辛發亭、公園號酸梅湯、臺一牛奶大王、蓮記及柳家涼麵等。不論是經營數十年以上的老店，或是開業僅數年的新手，每一家都是該領域的佼佼者。§這是一本
  • 最鉅細靡遺獨家秘方絕頂食譜當然，每個店家之所以會成功，之所以大排長龍，除了地點、命名、等因素之外，最重要的就是東西好不好吃，有沒有特色囉！這也是本書在製作過程中遇到最困難的地方，店家不願透露獨門秘方。經過作者的旁敲側擊、鍥而不捨之下，各店家總算鬆了口，至於好吃的獨門秘方，就在「路邊攤賺大錢」一書中。為方便各位欲創業或欲自行在家DIY的朋友，大都會文化將製作步驟鉅細靡遺地搭配清楚的文字與照片解說，相信沒有下廚過的朋友，都可以試試看。§好康看過來除了創業指南、小吃地圖、獨家食譜之外，大都會文化還採訪了個家小吃補習班的資料教你選擇一所教學佳的小吃補習班、並且內含丙級中餐技術士技能檢定詳盡資料。本書內容好多好多，想成為搶錢第一名的小吃攤，書裡面通通告訴你。











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    內容來自YAHOO新聞

    經理人長智慧－避免踢貓效應 展現管理者風度

    工商時報【張威龍】

    在心理學上有一個知名的「踢貓效應」，描繪一種典型的壞情緒的傳染：一位父親在公司受到老闆的批評，回到家就把沙發上跳來跳去的孩子臭罵一頓。孩子心裡窩火，狠狠踹身邊打滾的貓。貓逃到街上正好一輛卡車開過來，司機趕緊避讓，卻把路邊孩子撞傷了。

    人的不滿情緒和糟糕心情，通常會隨著社會關係鏈條依次傳遞，由地位高的傳向地位低的，由強者傳向弱者，無處發洩的弱小，便成了最終犧牲品。其實，這是一種心理疾病的傳染，涉及「風度」問題。

    古人雲：克己、複禮。克己，就是遇事從容，能理智控制好自己的情緒；與人為善，給周邊疲倦的心靈慰籍與鼓勵。有位高僧在外出雲遊前，把自己酷愛種了滿院子的蘭花交與弟子，並囑咐悉心照料。誰知一天晚上，弟子忘了將蘭花搬回室內，恰巧風雨大作，原本開得正豔的蘭花被打得七零八落。弟子忐忑不安就怕師傅責罵。僧人雲遊回來，得知緣由，只是淡淡一句：「我不是為了生氣才種蘭花的。」弟子從中得到啟發，幡然悟道。

    在企業管理方面，踢貓效應是指對下屬發洩自己的不滿，因洩憤而產生連鎖反應。管理者在領導一個單位時，並不是孤立的存在，企業中每個人都需要面對其他人。如果無緣無故被人丟了一個包袱，當然要想辦法甩掉它，而最直接的辦法，就是把它甩給下屬。下屬只能再甩給更弱者，這股無名火轉來轉去，最終轉到貓的身上。

    在現實生活裡，許多人受到批評後，不是冷靜下來想想自己為什麼會受批評，而是心裡面不舒服，總想找人發洩心中怨氣。這是一種沒有接受批評、沒有正確認識自己的錯誤的表現。受到批評，心情不好可以理解。但批評後產生「踢貓效應」，反而容易激發更大衝突。

    管理者能接受批評，就能從善如流，少犯錯誤；如果善聽批評，就能做到虛懷若谷，工作、學習、生活中就能少走彎路，少犯錯誤。若一聽到批評就生氣，或者暴跳如雷，剛愎自用，這樣的人早晚要摔跟頭。批評雖然讓我們一時生氣，但只要能冷靜下來思考，就可以看到自己的不足，從而在批評中受益前進。生活中有人批評，是一個人的福氣。

    在企業競爭激烈的生存與發展環境下，到處是誘惑和壓力。作為管理者，成就感和進取心都可能超過普通人。在這種情況下，如何保持良好的風度，做到「入局而不為局勢所迷」，非常重要。

    風度是什麼？舉止瀟灑，言談風雅，這只是冰山外顯部份，風度的實質是：對己，在壓力下能保持從容心態，面對突發事件較好地控制情緒；對人，能做到與人為善、真誠，寬容，大度，不斤斤計較，不遷怒於人。

    那些面對強大對手仍處之泰然的管理者，那些自己承受著巨大的生存壓力仍能為大眾喊加油的管理者，那種豁達的風度，令人尊敬。在壓力下能夠保持風度，意味對自己心理弱點的征服，意味人格魅力的提升。如果我們稍用心，把豁達和體恤用於生活、工作，「踢貓效應」這條惡劣的傳遞鏈就能被截斷。

    （本文作者為崇右技術學院經管系教授）



    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/經理人長智慧-避免踢貓效應-展現管理者風度-215008510--finance.html







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